vin fabriqué à partir des peaux, des graines et de la pulpe du raisin après que le jus fermenté ait été retiré des matières solides. Vin apportant plus de tanins, de couleur et de saveurs.
vin qui a été extrait du raisin par l'action d'un pressoir.
Vin produit par pressurage du marc, une fois que la cuve est vidée par écoulement.
Vin rouge extrait du marc fermenté porté au pressoir, cette opération étant effectuée après le soutirage du vin de goutte.
Viticulture Jus extrait du marc du raisin lors du pressage. Il sera ensuite associé ou non avec le vin de goutte selon le résultat souhaité par le vigneron. Il concerne principalement le vin rouge. 
Vin rouge extrait du marc fermenté porté au pressoir, cette opération étant effectuée après le soutirage du vin de goutte.